Barrel Aged Doppelbock · Austria
Samichlaus
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El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud.
Nacida en la mística tradición austríaca de elaborar cervezas potentes para los meses fríos, esta joya reposa pacientemente en barricas de madera antes de salir al mundo. Su receta rescata el estilo doppelbock más robusto de Europa Central, donde el paso por barrica le otorga un carácter complejo, maduro y verdaderamente único. Te vas a enamorar de una cerveza que celebra el tiempo y la paciencia cervecera.
Al servirla descubrirás un profundo tono ámbar oscuro con reflejos caoba y una fina capa de espuma cremosa. En nariz te atrapan aromas cálidos a vainilla, frutos secos, caramelo tostado y sutiles toques de madera aportados por el barril. Su trago es denso, sedoso y envolvente, llenando tu paladar con sabrosos matices de higos, pasas y un toque de roble que deja un final largo y reconfortante.
Para empezar, disfrútala con unos chocolates oscuros con nueces que resaltan sus notas de madera y caramelo. Para una comida casual pero deliciosa, unas hamburguesas de res con queso azul y mermelada de tocino equilibran su cuerpo espeso. Finalmente, para una cena formal, acompáñala con un estofado austríaco de res al vino tinto, pues la potencia de la carne y la salsa van mano a mano con la riqueza de la cerveza.