Dubbel · Bélgica
Brugse Zot
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Nacida en el corazón medieval de Brujas, esta joya representa la centenaria tradición belga de las cervezas de abadía. Su estilo se distingue por el uso de azúcares oscuros y maltas tostadas que le otorgan un carácter rico y profundo sin perder ligereza al tomarla.
Al servirla despliega un deslumbrante color marrón rojizo acompañado por una espuma densa y beige. En nariz te atrapan aromas dulzones a ciruela pasa, higos secos y un toque de caramelo tostado. En boca vas a sentir un cuerpo cremoso con sabores a frutos maduros, bizcocho y un final cálido muy agradable.
Para comenzar te sugiero disfrutarla con unos cacahuates garapiñados o especiados, cuyo dulzor resalta sus notas tostadas. Luego puedes acompañarla con unos tacos al pastor bien doraditos, ya que la carne adobada combina perfecto con los matices frutales de la cerveza. Finalmente, en una cena especial pídela junto a un estofado de res a la cerveza con papas al horno.