Winter Ale · Bélgica
De Ranke
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Las cervezas de invierno tienen una tradición legendaria en Bélgica, donde las cervecerías preparaban recetas especiales para obsequiar durante las fiestas. Père Noël rescata ese espíritu festivo pero le da un giro único al destacar por un perfil aromático y amargo muy especial que la aleja de las opciones navideñas empalagosas. Es la compañia perfecta para calentar el cuerpo y compartir la alegría de la temporada.
En copa luce un deslumbrante color ámbar cobrizo coronado por una espuma blanca y muy persistente. Al acercar la nariz descubrirás aromas a frutos secos, malta tostada y un toque herbal fresco. En boca se siente compleja y reconfortante, combinando sabores a especias festivas con un final seco y alegremente amargo que te invita a dar otro sorbo.
Para empezar el brindis, disfrútala con unas nueces o almendras tostadas con sal de mar, ya que su amargor equilibra la grasa del fruto seco. Si prefieres algo relajado, unos tacos de carnitas crean una armonía espectacular porque el gas y las notas especiadas cortan la riqueza de la carne. Para una cena inolvidable, acompañala con un lomo de cerdo glaseado en salsa dulce de durazno, donde la comida resalta la complejidad de la cerveza.
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