Imperial Extra Double Stout · Estonia
A. Le Coq
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El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud.
Nacida originalmente en las frías tierras del Báltico para el mercado imperial ruso, esta cerveza recupera una de las recetas oscuras más históricas y respetadas de Europa. Estonia cuenta con una tradición cervecera centenaria donde los estilos tostados y profundos resguardan del invierno con gran elegancia. Esta joya destaca por su intensidad maltosa que evoca los grandes banquetes de la aristocracia de antaño.
Al servirla descubrirás un color negro impenetrable coronado por una espuma densa de tono canela tostado. En nariz regala reconfortantes aromas a café recién molido, cacao amargo y un sutil toque de frutas secas. Al primer sorbo llena la boca con un cuerpo sedoso y robusto, desplegando sabores a caramelo oscuro y un final largo y agradablemente tostado.
Para una tarde de antojo dulce, acompáñala con unas galletas tipo sandwich de vainilla, ya que el tostado de la cerveza contrasta delicioso con la crema. Si buscas una comida cotidiana y reconfortante, prueba unas albóndigas de res en caldillo de jitomate, donde la firmeza de la carne abraza los matices oscuros de la malta. Finalmente, para una gran velada de restaurante japonés, elígela junto a un ramen tonkotsu de caldo denso de cerdo, pues su riqueza cremosa marida a la perfección con el cuerpo de la cerveza.