Fruit Beer · Inglaterra
Samuel Smith
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El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud.
Desde el histórico condado de Yorkshire en Inglaterra, esta joya rescata la vieja usanza británica de fusionar cerveza artesanal con auténtico jugo de fruta orgánica. Su magia radica en una fermentación tradicional en antiguos tanques de piedra, lo que permite que el carácter de la malta conviva en perfecta sintonía con la frescura natural del campo inglés.
En copa presume un seductor tono rojizo brillante con destellos cobrizos y una espuma tenue de color rosáceo. Desde el primer instante te envuelve con un aroma embriagador a fresas silvestres recién cortadas y un fondo suave de pan horneado. En boca es una caricia sedosa que equilibra el dulzor frutal con una acidez vivaz y chispeante, concluyendo en un final limpio, refrescante y sumamente elegante.
Para una velada sofisticada, acompáñala con un magret de pato bañado en reducción de frutos rojos, donde la acidez de la fruta corta la grasa de la carne con maestría. Si prefieres algo más callejero, unos tacos dorados de pato o barbacoa estilo Hidalgo con salsa borracha generan un contraste frutal vibrante e inolvidable. Al momento de botanear o cerrar la mesa, pruébala con un cheesecake tradicional con base de nuez o un ate de membrillo con queso Cotija tierno.
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