Imperial Stout · México
Calavera
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El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud.
Las Imperial Stout nacieron en la Inglaterra del siglo dieciocho para conquistar a la corte zarista con su fuerza y riqueza de sabores. En México, Calavera reinventó esta leyenda añadiendo ingredientes emblemáticos de nuestra cultura gastronómica como chiles secos y cacao. Es una cerveza de culto que demuestra la audacia y maestría del movimiento artesanal independiente de nuestro país.
En copa luce completamente negra y viscosa, coronada por una espuma densa y cremosa de tono canela. Al acercar la copa emergen aromas intensos a chocolate de metate, café recién tostado y frutos secos con un ligero fondo ahumado. En boca te recibe con un cuerpo untuoso y aterciopelado, revelando notas de cacao amargo y un reconfortante calor especiado que se despide de forma larga y placentera.
Para botanear de forma sencilla, unos cacahuates garapiñados contrastan de maravilla su amargor tostado con el dulzor caramelizado. Como opción del día a día, unos tacos de carnitas bien doradas o una hamburguesa con tocino ahumado aprovechan su cuerpo robusto para limpiar la grasa y resaltar los sabores de la carne. Para una experiencia de restaurante, marídala con un mole negro oaxaqueño, logrando que el cacao y los chiles secos del platillo se fundan en una armonía inolvidable.
Imperial Stout con Mezcal Artesanal
México
Inglaterra
USA