Blend de Quadrupel · Bélgica
De Halve Maan
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Bélgica es la cuna indiscutible de las cervezas complejas y festivas, donde los maestros cerveceros crearon recetas potentes para abrigar el cuerpo durante el invierno. Esta edición especial es un ensamble único del estilo Quadrupel, madurado pacientemente para lograr un elixir lleno de carácter y sofisticación. Es una joya pensada para disfrutarse despacio durante las noches de celebración.
En la copa se despliega con un profundo tono caoba rojizo y una corona de espuma densa de color crema. Al acercar la nariz, destacan notas muy apetitosas de frutos secos como ciruela y pasa, acompañadas de toques de caramelo tostado, especias y un sutil recuerdo a madera. En boca es voluptuosa, cálida y envolvente, regalándote sabores a bizcocho de especias con un final largo que abriga el paladar.
Te sugiero acompañarla con un mole negro oaxaqueño, ya que las notas de fruto seco y caramelo de la cerveza potencian el toque de chocolate y chile del platillo. También va de maravilla con un lomo de cerdo al horno con salsa de ciruelas o un pastel festivo de frutos secos. La complejidad de esta bebida resalta la riqueza condimentada de cada bocado.
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