Quadrupel · Bélgica
De Halve Maan
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El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud.
Esta joya belga nace en la tradición de las cervezas de abadía, donde la paciencia es el ingrediente principal. Al ser una Quadrupel, se elabora con una gran cantidad de malta para lograr una intensidad que evoluciona con el tiempo, siendo la versión Heritage un testimonio de la maestría en el añejamiento en barricas de madera.
Al servirla, descubrirás un color caoba profundo que corona con una espuma densa y cremosa. En nariz te cautivará con notas intensas a frutos secos, caramelo tostado y un sutil toque a vainilla proveniente de la madera. Al probarla, sentirás un cuerpo robusto, sedoso y con un final largo que calienta agradablemente el paladar.
Para elevar esta experiencia, disfruta un pato confitado con reducción de frutos rojos, cuya grasa se corta perfectamente con la fuerza de la cerveza. Como opción urbana, prueba un sándwich de pierna horneada con aderezo de mostaza antigua, ya que los sabores especiados se llevan de maravilla con el dulzor maltoso. Finalmente, acompáñala con unos higos frescos con queso de cabra y miel, un postre que resalta la complejidad frutal de cada trago.
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