Witbier/Blanche · Francia
Brasserie du Mont Blanc
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Nacida al pie de los Alpes franceses, esta cerveza rescata la tradición europea de las cervezas blancas de trigo utilizando agua pura de los glaciares del Mont Blanc. Se distingue por su receta centenaria que incorpora cáscaras de naranja agria y semillas de cilantro, creando una bebida sumamente aromática y elegante. Es un homenaje a la frescura alpina, ideal para abrir y compartir en su presentación de botella grande.
Witbier/Blanche
Francia
Blonde
Francia
En copa revela un color amarillo pálido y suavemente velado, coronado por una espuma blanca, densa y cremosa que recuerda la nieve de las cumbres. De inmediato te envuelven aromas chispeantes a cáscara de naranja, toques florales y una pizca de especias que despierta la curiosidad. En boca se siente ligera, cremosa y vivaz, con un sabor donde el trigo suave y las notas cítricas se funden en un final fresco y limpio que te dejará una sensación tersa en el paladar.
Para una velada sofisticada, acompáñala con un huachinango a la plancha bañado en emulsión de limón amarillo y alcaparras, donde los cítricos de ambos elementos cantarán en armonía. En la comida de la calle, es la compañera definitiva de unos tacos estilo Ensenada de pescado capeado, pues su burbuja fina y acidez cortan la grasa del capeado sin esfuerzo. Como cierre dulce e inesperado, pruébala con una nieve de guanábana o mandarina aromatizada con unas gotas de mezcal, una combinación frutal que elevará las especias de la cerveza.