Coffee Stout · México
Buqui Bichi
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El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud.
Las cervezas obscuras de estilo stout nacieron en Europa, pero en México las hemos reinventado mezclándolas con el mejor café local. Esta creación sonorense celebra la tradición norteña combinando maltas tostadas con granos de café infundidos, logrando un equilibrio robusto y lleno de carácter.
Al servirla descubrirás un color negro profundo coronado por una espuma densa y de tono canela. En la nariz destacan de inmediato profundos aromas a café recién molido, cacao y tostado. Al dar el primer sorbo sentirás un cuerpo cremoso con sabores a espresso y un toque sutilmente dulce que deja un final cálido y persistente.
Pruébala con cacahuates garapiñados para resaltar el dulzor tostado del café. Si tienes antojo de algo abundante, combínala con unos tacos de carne asada estilo Sonora, donde el ahumado de la carne abraza los tonos oscuros de la cerveza. Para cerrar con broche de oro en el restaurante, pídela junto a un fondant de chocolate oscuro, creando un contraste majestuoso entre amargor y dulzor.
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