NEIPA · Escocia
BrewDog
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Desde las costas de Escocia, esta cerveza reinventa la tradición británica abrazando el estilo moderno de la costa este estadounidense, famoso por su aspecto turbio y aromático. Se elabora buscando que la fruta tropical sea la gran protagonista, dejando de lado el amargor raspante de las recetas clásicas. Es una muestra brillante de cómo los escoceses pueden crear una experiencia sedosa, fresca y sumamente fácil de disfrutar.
En copa luce un color dorado pajizo y nublado, coronado por una espuma blanca, densa y muy persistente. En nariz despliega una fiesta frutal con notas intensas de mango, piña madura y ralladura de mandarina fresca. En boca se siente aterciopelada y jugosa, casi como un jugo de frutas tropicales, cerrando con un final suave, refrescante y apenas un toque sutil de amargor.
Para botanear en casa, unos totopos con guacamole bien fresco equilibran su textura cremosa y resaltan sus notas cítricas. En una comida rápida de antojo, unos tacos al pastor con piña asada hacen un juego perfecto con el perfil tropical de la malta y los lúpulos. Para una cena más especial en restaurante, un ceviche peruano de pescado blanco con camote y leche de tigre potencia la frescura de la cerveza y limpia el paladar bocado tras bocado.
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