Braggot · México
Del Llano
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El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud.
El braggot es un estilo ancestral de origen celta que une lo mejor de dos mundos: la cerveza de malta y el hidromiel fermentado con miel de abeja. En México, los productores independientes rescatan esta receta milenaria aprovechando la increíble riqueza de las mieles locales. Vidar encarna este puente entre la historia antigua y la creatividad cervecera de nuestro país.
Te recibe con un hermoso color ámbar dorado y reflejos cobrizos, coronado por una espuma beige clara y persistente. En nariz despliega aromas cautivadores a miel recién cosechada, pan horneado, flores de campo y un leve toque especiado. En boca ofrece un cuerpo medio a robusto, con un dulzor sedoso que acaricia la lengua y un final cálido sumamente reconfortante.
Para botanear, acompáñala con un tazón de nueces garapiñadas o pretzels salados, logrando un contraste crujiente irresistible. En una comida relajada, va perfecta con unas alitas de pollo bañadas en salsa barbecue dulce o miel y mostaza. Para una cena más formal, luce a lo grande junto a un lomo de cerdo al horno con salsa de manzana y romero, donde sus notas florales envuelven la jugosidad de la carne.
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