IPA · Inglaterra
Vocation Brewery
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El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud.
Esta cerveza proviene de Inglaterra, la cuna histórica del estilo India Pale Ale, creado originalmente para resistir los largos viajes en barco durante el siglo diecinueve. Vocation retoma esta gran tradición británica pero le da un giro moderno y audaz en su fábrica de Yorkshire. Es una cerveza que rinde homenaje a la fuerza del lúpulo, equilibrando la herencia europea con el dinamismo de la escena artesanal actual.
Al servirla, verás un brillante color dorado profundo, coronado por una espuma blanca y limpia que invita a dar el primer trago. De inmediato te envolverán aromas muy frescos que recuerdan a la piña, la mandarina y un sutil toque de pino. En boca se siente un cuerpo medio y un delicioso sabor frutal que da paso a un amargor firme pero muy agradable, el cual se queda acariciando tu paladar por un buen rato.
Te sugiero probarla con unos tacos de cochinita pibil, ya que el amargor y la frescura de la cerveza cortan la grasa de la carne y resaltan las especias del adobo. También va de maravilla con una hamburguesa con queso azul, donde la intensidad de la malta equilibra la potencia del queso. Si buscas algo para compartir, unas alitas con salsa picante harán una armonía increíble con sus notas cítricas.
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